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【スッキリ】ひじきのあんかけ豆腐|桃世真弓レシピ|2月2日

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2021年2月2日放送の日本テレビ「スッキリ」で「ひじきのあんかけ豆腐」のレシピが紹介されました。今日はお惣菜をアレンジしてワンラックアップの料理を作ります。ひじきの煮物が余った時にも使えるレシピなので、覚えておいて損はないですね!

今回のレシピを紹介してくださったのは、スーパーエコごはん研究家の桃世真弓さんです。

桃世さんは、簡単美味しい節約&時短レシピが得意な方で主婦や忙しい女性から大人気の料理人です!

では、さっそく番組で紹介された桃世真弓さん考案のレシピを紹介します!

ひじきのあんかけ豆腐|材料

材料(2人前)
  • ひじきの煮物(惣菜)   100ℊ
  • 絹ごし豆腐        1丁
  • 水            100㏄
  • ごま油          小さじ1
  • 白だし          大さじ1

≪水溶き片栗粉≫

  • 片栗粉          小さじ1
  • 水            大さじ1

≪トッピング≫

  • 三つ葉          適量

 

ひじきのあんかけ豆腐|作り方

作り方【調理時間:15分】
  1. 耐熱皿に豆腐を乗せラップをかけたら、電子レンジで2分半加熱し水切りをする
  2. フライパンに、ひじき・水・白だしを入れ煮立たせる
  3. (2)に、水溶き片栗粉を加えて素早く混ぜ、とろみがついたら火を止めてごま油を入れる
  4. お皿に水切りした豆腐を乗せて(3)をかけ、三つ葉を乗せたら完成!

まとめ

ひじきは鉄分が多く含まれているので、女性には欠かせない食材の一つです。

ひじきの煮物が余ったときや、煮物以外で食べたいときにピッタリですね!

ぜひ、参考にしてみてください。

 

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