【土曜はナニする⁉】ストロベリーホワイトチョコタルト｜you（ゆう）先生レシピ｜2月6日

• ビスケット　　　　　　100ℊ
• 板チョコ（ホワイト）　250ℊ
• 生クリーム　　　　　　180ℊ
• いちごジャム　　　　　大さじ２

≪トッピング用≫

• いちご　　　　　　　　4個
• いちごジャム　　　　　適量
• シュガーパウダー　　　適量

1. ビスケットを厚手の袋に入れ、粉になるまで細かく砕く
2. ホワイトチョコを包丁で細かく刻む
3. ➁を50ℊだけ取り分け、耐熱ボウルに入れる。50℃のお湯に湯せんして溶かす
4. ➂を➀と混ぜ合わせる
5. ケーキ型に➃を入れ、スプーンなどで型に押し付けながら敷き詰める。まんべんなく広げたら、冷蔵庫で10分冷やす
6. 鍋に生クリームを入れ加熱する。フツフツとしてきたら、いちごジャムを混ぜ合わせて沸騰直前で火を止める
7. 別のボウルに残りのホワイトチョコ（200ℊ）を入れ、➅をボウルに入れる（ダマにならないよう手早く混ぜる）
8. 冷やした➄に⑦を流しいれ、型を軽く打ち付けて気泡を抜く
9. 粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で5時間冷やす
10. しっかりと固まったら型から外し、シュガーパウダーを振る。カットしていちごをトッピングすれば完成！