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【土曜はナニする】つゆだくルーローハン|有賀薫先生レシピ|3月13日

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2021年3月13日放送の「土曜はナニする!?」の10分ティーチャーで、「スープかけご飯」が紹介されました。今回作る料理は「つゆだくルーローハン」です。有賀薫先生が考案されたレシピで、野菜たっぷりの栄養満点スープです!

ルーローハンは台湾料理です!よく、パクチーがたっぷり入っているスープを見たことがありませんか?

有賀薫先生のレシピは、外国料理はちょっと…という方でも美味しく食べられますよ!


【土曜はナニする】有賀薫先生のスープかけご飯レシピ4選まとめ|3月13日放送


つゆだくルーローハン|材料

材料【2人前】
  • 焼き肉用豚肉   300ℊ
  • たまねぎ     1/2個
  • にんにく     1片
  • しょうが     1片
  • ゆで卵      2個
  • サラダ油     大さじ3
  • 砂糖       大さじ2
  • 酒        大さじ2

≪スープ≫

  • しょうゆ     大さじ2
  • 水        400㎖
  • 五香粉(お好み) 小さじ1/4

 

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つゆだくルーローハン|作り方

作り方
  1. たまねぎ・しょうが・にんにくを粗みじん切りにする
  2. 豚肉を1㎝幅にカットする
  3. 鍋にサラダ油・玉ねぎを加え軽く焼き色が付くまで炒める
  4. 豚肉を加え、表面の色が変わるまで炒める
  5. しょうゆ・水・ゆで卵を加えて10分煮込めば完成!

 

五香粉(ウーシャンフェン)は、八角・シナモン・花椒・クローブ・陳皮が入ったスパイス!苦手であれば、お好みで入れてくださいね。

まとめ

つゆだくルーローハンの作り方でした!

ルーローハンって、食べたことありますか?

台湾料理が好きな方は食べる機会が多いと思いますが、なかなか自宅で作ろう!ってなりませんよね。

有賀薫先生の紹介してくださったレシピであれば、子どもも食べてくれそう!

豚肉を炒めている時点で、すでに美味しそうだったのでチャレンジしてみてくださいね。

先生のレシピ本

◎なにも考えたくない日はスープかけごはんで、いいんじゃない?

価格:1,430円


◎3000日以上、毎日スープを作り続けた有賀さんのがんばらないのにおいしいスープ

価格:1,408円


◎朝10分でできる スープ弁当

価格:1,430円


◎買えり遅いけどこんなスープならつくれそう

価格:1,210円

番組情報

関西テレビ「土曜は何する!?
土曜 8時30分~9時55分
出演:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ

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