【土曜はナニする】半身浴ヒレカツ|本多理恵子先生レシピ|2月13日

レシピ

2021年2月13日放送の「土曜はナニする!?」の10分ティーチャーで、魔法のレシピが紹介されました。今回作る料理は「半身浴ヒレカツ」です。本多理恵子さんが考案されたレシピで、料理の面倒くさいを解消する魔法のレシピなんですよ!では、詳しく紹介します。

半身浴ヒレカツ|材料

材料【2人前】
  • 豚ヒレ肉   300g
  • 塩      適量
  • こしょう   適量
  • 小麦粉    適量
  • 卵      1個
  • パン粉    適量
  • 油揚げ    適量
  • ソース    お好みで
  • からし    お好みで

 

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半身浴ヒレカツ|作り方

作り方
  1. 豚ヒレ肉を1.5㎝の厚さにカット
  2. 塩コショウで下味をつける
  3. 卵とサラダ油(小さじ1)を混ぜる
  4. フライパンに油を5㎜ほど入れ、片面をきつね色になるまで揚げる
  5. お好みでソースとからしを付けて完成!

 

卵にサラダ油(小さじ1)を入れることで、少ない油で揚げても衣がはがれにくくなります!

まとめ

卵に油を混ぜるだけで、衣がはがれにくくなるとは!目からうろこでした!

衣が上手くつかずにボロボロになって失敗…ってなっていたので、挑戦してみようと思います。

料理初心者が失敗しやすいポイントをクリアできているで、参考にしてみてくださいね!

本多理恵子先生のレシピ本

◎めんどくさいがなくなる「明日ラク」レシピ!

価格:1,540円(税込)

 

◎おもてなしが疲れる いつもの料理で人を招く

価格:1,595円(税込)

番組情報

関西テレビ「土曜は何する!?
土曜 8時30分~9時55分
出演:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ

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