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【土曜はナニする】春キャベツと桜エビの豆乳スープかけごはん|有賀薫先生レシピ|3月13日

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2021年3月13日放送の「土曜はナニする!?」の10分ティーチャーで、「春キャベツと桜海老の豆乳スープかけごはん」のレシピが紹介されました!

自粛で外食の機会も減り、自宅での料理することが無くなった今。レシピのバリエーションも献立も考えるのが辛い…!

有賀薫先生のレシピは、スープとご飯さえあれば1食出来上がります!

世の中の主婦の味方レシピを教えてくださいました。


【土曜はナニする】有賀薫先生のスープかけご飯レシピ4選まとめ


春キャベツと桜海老の豆乳スープかけご飯|材料

材料【2人前】
  • キャベツ     100ℊ
  • えのき        30ℊ
  • 水        大さじ2

≪スープ≫

  • 桜海老      大さじ1
  • 白だし      大さじ1~2
  • 無調整豆乳    100㎖
  • 水        80㎖
  • 酢        小さじ1

 

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春キャベツと桜海老の豆乳スープ|作り方

作り方
  1. キャベツを千切りにする
  2. えのきを1㎝幅にカットする
  3. 耐熱容器にキャベツとえのき、水を大さじ2杯入れ、軽くフタをしたら600wで2分加熱する
  4. 桜海老・白だし・豆乳・水を加え、軽く混ぜ合わせたら600wで2分30秒加熱し、酢を入れて完成!

 

(3)で加熱時にでた野菜の水分を捨てることで、野菜の臭みが抜けます!

まとめ

旬の春キャベツと桜海老の色合いが、春らしさ全開のスープになりますね!

豆乳に酢を入れることで、爽やかな仕上がりと少しとろみがついて食べやすくなりますよ。

キャベツも千切りで甘みが増すうえに、食べやすいのでおすすめです。

豆乳に含まれるイソフラボンで、お肌にも胃にも優しい一品の完成です!

有賀薫先生のレシピ本

◎なにも考えたくない日はスープかけごはんで、いいんじゃない?

価格:1,430円


◎3000日以上、毎日スープを作り続けた有賀さんのがんばらないのにおいしいスープ

価格:1,408円


◎朝10分でできる スープ弁当

価格:1,430円


◎買えり遅いけどこんなスープならつくれそう

価格:1,210円

番組情報

関西テレビ「土曜は何する!?
土曜 8時30分~9時55分
出演:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ

まめNEWS
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