レシピ

【土曜はナニする】ほったらかしローストビーフ|本多理恵子先生レシピ|2月13日

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2021年2月13日放送の「土曜はナニする!?」の10分ティーチャーで、魔法のレシピが紹介されました。今回作る料理は「ほったらかしローストビーフ」です。本多理恵子さんが考案されたレシピで、料理の面倒くさいを解消する魔法のレシピなんですよ!では、詳しく紹介します。

>>【土曜はナニする】で紹介されたレシピ

ほったらかしローストビーフ|材料

材料【2人前】
  • 牛モモ(ブロック肉) 300g
  • 砂糖         小さじ1/2
  • 塩          小さじ1/2
  • おろしにんにく    小さじ1
  • しょうゆ       40㎖
  • 白ワイン       40㎖
  • ウスターソース    40㎖
  • 粗びき黒コショウ   適量

 

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ほったらかしローストビーフ|作り方

作り方
  1. 常温に戻した牛モモ肉に、砂糖・塩・黒コショウ・おろしにんにくをすり込む。そのまま30分寝かせる。
  2. よく熱したフライパンに、中火で牛モモ肉が全体的に焼き色が付くまで加熱する。
  3. (2)にしょうゆ・白ワイン・ウスターソースを加え、牛モモ肉を時々転がしながら5分ほど馴染ませる。
  4. 火を止めて、フタをして30分放置する。
  5. 30分経ったらフライパンから取り出し、食べやすい大きさにカットして完成!

 

ウスターソースには野菜や果物の旨みが凝縮されているため、味に深みが出て本格的な味わいに近づきます!

まとめ

牛モモ肉に調味料をすりこんで、焼き色が付く程度加熱して放置したら完成!

これなら、料理下手な私でもカンタンに出来そうです!

ローストビーフ丼や、ローストビーフサラダにしても見栄えのいい料理が完成します。

誕生日や記念日などのお祝い事に出しても、キラリと光る一品になること間違いなしですね!

 

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本多理恵子先生のレシピ本

本多先生はカフェオーナーでありながら、「料理が嫌い」なんだそうです。

料理が苦痛だという思いから考案されたのが、魔法のレシピです!

【本多理恵子さんは、料理レシピ本大賞・エッセイ賞を受賞されました。】

◎めんどくさいがなくなる「明日ラク」レシピ!本多理恵子

 

◎おもてなしが疲れる いつもの料理で人を招く[本多理恵子]

 

毎日の献立を考えるのに疲れますよね…

学校の給食を毎日確認して、料理が被らないように努力していると思います。

料理の手順だけでも、手間抜きして美味しい料理を家族に食べてもらいましょう!

番組情報

関西テレビ「土曜は何する!?
土曜 8時30分~9時55分
出演:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ

まめNEWS
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