2021年2月6日に放送された「土曜はナニする!?」でバスクチーズケーキの作り方が紹介されました
料理系の人気YouTuber、you(ゆう)先生のオーブンなし・失敗なしのスイーツ作りをまとめています
you(ゆう)先生のバスクチーズケーキ
材料(直径15㎝ケーキ型)
- クリームチーズ 200ℊ
- 砂糖 大さじ6
- 生クリーム 160㏄
- 卵 2個
- 薄力粉 大さじ2
作り方
- クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ500wの電子レンジで20秒~30秒加熱したら泡だて器でペースト状になるまでよく混ぜる
- 砂糖、生クリームの順に加えよくかき混ぜる
- 薄力粉をふるいに入れ、ゴムベラでサックリ混ぜ合わせる
- 別のボウルに卵を割り入れ、箸で白身を切るように混ぜる。滑らかになったら、ふるいでこして➂の中に入れ混ぜる
- ケーキ型に流し入れ、型を軽く打ち付けて気泡を抜く
- 1000wのトースターで4~5分程、焼き色がつくまで加熱する
- アルミホイルをかぶせて、さらに750wのトースターで30分加熱する
- 型からそっと外し、盛り付けたら完成!
ゴムベラでサックリ混ぜるときは粉っぽさが無くなれば大丈夫!混ぜすぎ注意!
you(ゆう)先生レシピ|まとめ
バスクチーズケーキは手土産用としても重宝されるスイーツですね
手間はかかりますが、失敗知らずのレシピなので挑戦しやすいです!
ぜひ参考にしてください♪
番組情報
◆土曜はナニする!?
毎週土曜日
8時30分~9時55分
◆出演者
山里亮太(南海キャンディーズ)・宇賀なつみ・乙葉・ケンドーコバヤシ・飯豊まりえ・薮下楓(STU48)他